1. Saponin là gì- Hàm lượng saponin trong Sâm Nam núi Dành

Sâm Nam Núi Dành sở dĩ trở thành loại dược liệu quý hiếm. Thành phần saponin trong Sâm Nam Núi Dành bằng với Sâm Hàn Quốc và bằng 1/3 Sâm Ngọc Linh (Loại sâm quý nhất thế giới). Dược tính của Sâm Nam Núi Dành phát huy tác dụng hiệu quả trong việc chữa bệnh, cải thiện sức khỏe con người.

1. Saponin là gì?

Saponin là một loại Glycosyd tự nhiên phổ biến trong thành phần của nhiều loại thực vật.  Saponin có tính chất tạo bọt khi hòa tan với nước, giảm sức căng bề mặt, có tính phá huyết đối với động vật hàn tính. Đặc biệt là cá, khi đó sẽ tác dụng với cholesterol tạo nên vị hắc. Hoạt chất saponin cũng được tìm thấy trong các loài thủy sản như hải sâm, cá sao.

Saponin là các chất hoạt quang. Nhiệt độ để chất nóng chảy cao. Chúng bị thuỷ phân khi chịu tác động của axit hay enzym thực vật tạo thành các phần gồm genin gọi là sapogenin và phần đường. Một số dạng đường phổ biến đó là D-glucoza, D-galactoza, L-arabinoza, axít galactunoic,… Còn dạng genin được phân ra thành sapogeninsteroi hay sapogenintritecpen dạng β-amirin, dạng α-amirin, dạng lupol hoặc tritecpen 4 vòng.

2. Thành phần hóa học saponin trong Sâm Nam Núi Dành

Thành phần Sâm Nam Núi Dành đã chiết xuất ra 50 hợp chất, với 26 hợp chất có cấu trúc đã biết. Còn lại là 24 saponin pammaran có cấu trúc hóa học chưa từng thấy ở loại sâm nào khác.

Trong thành phần Sâm Nam Núi Dành chứa chủ yếu các saponin triterpen. Trong đó hàm lượng saponin khung pammaran thuộc hàng cao nhất trong các loại sâm và có số lượng lớn nhất so với các loài thuộc chi Panax. Bên cạnh đó, trong thành phần Sâm Nam Núi Dành còn có 14 axít béo, 16 axít amin với 8 axít amin không thay thế cùng 18 nguyên tố đa lượng, vi lượng.

Những nghiên cứu khoa học tiếp tục tiến hành hiện nay cũng phát hiện thêm nhiều chất này và axít amin trong thành phần Sâm Nam Núi Dành . Các chuyên gia Viện Dược liệu chỉ ra rằng  thành phần hóa học trong lá và cọng. của loại sâm này đã phân lập được 19 saponin pammaran, với 8 saponin có cấu trúc đặc biệt. Sâm Ngọc Linh còn chứa hàm lượng tinh dầu lớn, là 0,1%.

2.1 Phân loại thành phần saponin

Saponin được chia ra thành 3 nhóm chính gồm: triterpenoit saponin, steroit saponin và glicoancaloit dạng steroit. Các nhóm của saponin cũng gồm các loại axít, trung tính hoặc kiềm. Trong đó,  nhóm triterpenoit saponin thường ở dạng trung tính hay axít . Nhóm Steroit saponin nhóm spirostan và furostan là trung tính và nhóm glicoancaloit là loại kiềm.

2.2 Cấu trúc hóa học của thành phần saponin trong Sâm Nam Núi Dành

Sâm Nam Núi Dành hàm lượng saponin tương đương sâm Hàn Quốc và chỉ đứng sau sâm Ngọc Linh. Chính hàm lượng hoạt chất này cũng khiến cho Sâm Nam Núi Dành có những công dụng vượt trội đối với sức khỏe.

Ngay từ khi được tìm thấy, Sâm Nam Núi Dành đã thu hút được sự quan tâm của giới chuyên môn. Các nghiên cứu đã phát hiện thành phần saponin triterpen của Sâm Nam Núi Dành có 9 đến 11 chất có Rf ngang nhau, màu sắc như nhau ở các dung môi khác nhau.

Hàm lượng saponin trong Sâm Nam Núi Dành nói riêng hay trong những loại sâm khác nói chung sẽ là yếu tố quyết định chất lượng của sâm. Theo những nghiên cứu của Viện Dược Liệu Bộ Y tế từ những năm 70 đã phát hiện. Sâm Nam Núi Dành có 9 hoặc 11 chất có độ Rf bằng nhau, màu sắc như nhau ở hai hệ dung môi khác biệt.

Đặc biệt, chiết xuất Sâm Nam Núi Dành cũng đã cho thấy 50 hợp chất saponin. Trong đó có tới 26 hợp chất đã được xác định, còn lại 24 saponin có cấu trúc đặc biệt mới. Đây chính là điểm khác biệt của Sâm Nam Núi Dành so với các loại sâm khác.

>>> Mua củ Sâm nam núi Dành tươi

3. Thành phần hóa học sâm Nam Núi Dành có tác dụng gì?

Công dụng của Sâm Nam Núi Dành được nghiên cứu đã cho thấy hiệu quả đối với một số chứng bệnh. Như tiểu đường, cao huyết áp, bệnh gan, thận, hô hấp, các chứng suy nhược cơ thể và suy nhược thần kinh. Ngoài ra, Sâm Nam Núi Dành còn giúp bồi bổ, nâng cao thể trạng của những người suy nhược, hỗ trợ tăng cường đề kháng, thúc đẩy sản xuất nội tiết tố, giảm thiểu tình trạng suy nhược sinh dục.

Bên cạnh đó, Sâm Nam Núi Dành còn giúp người bị bệnh ung thư tăng khả năng kháng bệnh và kìm hãm sự gia tăng của các tế bào ung thư mới trong cơ thể người bệnh.

Sâm Nam Núi Dành có công dụng tăng cường thể lực, phòng chống suy nhược cơ thể. Tuần hoàn máu, đưa máu lên não, kích thích hệ thần kinh làm việc hiệu quả. Sâm Nam Núi Dành điều hòa nội tiết tố sinh dục. Tăng lượng hồng cầu trong máu, chữa thiếu máu. Giải tỏa căng thẳng, mệt mỏi, lo âu, trầm cảm. Bảo vệ tế bào gan và giải độc gan hiệu quả.

Sử dụng Sâm Nam Núi Dành giúp giảm lượng cholesterol trong máu, điều hòa đường huyết, chống xơ vữa động mạch. Công hiệu trong việc hỗ trợ trong điều trị tiểu đường. Tăng cường hoạt động tim mạch, ổn định huyết áp.  Phòng chống lão hóa. Gia tăng sức đề kháng ,miễn dịch.

 

4. Tác dụng của từng loại saponin trong sâm

•  Ro: giúp giải rượu, phòng viêm gan và bảo vệ gan.
•  Rb1: điều hòa hệ thần kinh, giảm các cơn đau, phục hồi tế bào gan hư tổn.
•  Rb2: hỗ trợ giảm thiểu bệnh tiểu đường, hạn chế xơ gan, thúc đẩy khả năng hấp thu của tế bào gan.
•  Rc: thúc đẩy quá trình tổng hợp protein.
• Rd: tăng cường hoạt động của vỏ tuyến trên thận.
•  Re: phục hồi chức năng gan, đẩy mạnh khả năng tổng hợp của các tế bào tủy.
•  Rf: xoa dịu cơn đau xảy ra trong tế bào não.
•  Rg1: hạn chế suy nhược thần kinh, giảm thiểu tình trạng mệt mỏi
•  Rg2: hạn chế kết nối các tiểu cầu máu, tăng cường trí nhớ.
•  Rg3: hạn chế ung thư và các bệnh về gan.
•  Rh1: giảm thiểu khối u, hạn chế gắn kết các tiểu cầu máu.
•  Rh2: kìm hãm tế bào ung thư, khối u.